Cashewnoten

Het nut van cashewnoten

Dat noten boordevol gezonde vetten zitten weet bijna iedereen. Maar waarom zijn cashewnoten gezond? Deze noot zit boordevol vitamines en mineralen. Denk hierbij aan vitamine B en vitamine E die functioneren als belangrijke antioxidanten. En vitamine K wat bijdraagt tot een normale bloedstolling in je lichaam. Daarnaast bevatten cashewnoten ook eiwitten, ijzer, fosfor en magnesium. Als je op zoek bent naar een noot met minder vetten dan de macadamia noot? Dan zit je ook bij de cashewnoot goed.

Het bijzondere aan cashewnoten is dat ze eigenlijk altijd lekker zijn, als snack of in de maaltijd. Gezouten cashewnoten of ongezouten cashewnoten en zelfs rauw zijn ze heerlijk! Met een klein handje per dag, zo'n 100 gram, krijg je alle belangrijke vitamines en mineralen binnen voor een actief en gezond leven. Let er wel op dat cashewnoten naast de vele vitamines en mineralen ook veel calorieën bevatten, dus eet niet meer dan een handje per dag voor een gebalanceerd dieet. 

Gebakken, gezouten of geroosterd: het kan allemaal met de cashewnoot

Onze rauwe, biologische cashewnoten zijn uiteraard het aller gezondst, bevatten de meeste voedingsstoffen. Deze pure onbewerkte cashewnoten hebben al hun originele mineralen, vitamines en goede vetten nog en zijn ideaal voor die extra boost die je lichaam nodig heeft na een intensieve work-out. Maar ook onze andere opties, zoals de gebrande en geroosterde cashewnoten zorgen ervoor dat jij je dagelijkse portie vitamines en mineralen binnenkrijgt. Een verantwoorde snack dus, die cashewnoot! Heb jij hem al geprobeerd in een salade of een rijstgerecht? Daar komt deze noot goed tot zijn recht.

Ga helemaal wild met cashewpasta!

Ben je helemaal gek op cashewnoten of wil je gewoon van elke maaltijd feestje maken? Maak dan ook eens Cashewpasta. Ja je hoort het goed, een broodbeleg gemaakt van gezonde cashewnoten. Ga zelf aan de slag in de keuken met jouw favoriete cashewnoten!